玄麻1

東區玄麻蕎麥處

忠孝敦化捷運站3號出口,

走入忠孝東路216巷27弄8號,

走路約5-8分鐘

這巷子內幾乎都是美食的版圖,

對於老饕們這巷子一定不陌生。

素雅的外觀,典型的日本料理店。

很有禪風。 

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轉載愛評網

主打沾麵最特別的為主廚特釀的獨門醬汁,承襲來自日本、獨家傳授的秘製辣油蕎麥沾麵,辣而不嗆的辣油,清爽宜人擁有層次口感,令人讚不絕口!而嶄新推出的「白丸味噌豚肉湯麵」「赤丸辣油豚肉湯麵」均以細火慢熬的香醇湯頭,赤丸增添辛子辣油,飄逸著濃郁清香的風采,佐以黃金比例的柔嫩肉片,更是令人一口接著一口品嚐美味。
 
店內寬敞舒適而明亮,採以溫馨的木質特色,飄逸著靜謐和風氣質,吧檯還能近距離看見師傅手藝,開放式廚房讓人看見乾淨、安心的烹饌過程。佐以多道精緻小點,如吐司麻糬燒,浸潤過牛奶後酥炸,香氛花生香息,特色十足的和風小點。隨著四時季節流轉,玄麻蕎麥處持續推出富有巧思創意的料理特色,讓人一年四季都能品嚐到最道地的和風美食!

想吃蕎麥麵真的不必遠遠的飛到日本,

在台北東區就可以吃到了,真不錯!

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店內也展示販售相關袋裝茶品

充分利用空間展示,

完全是一個有質感的用餐環境。

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田品堂的小冊子,

裡面有很多販售商品有需要可以向店家詢問。

摘路官網,田品堂創立由來。
 
此時回國的創辦人發現台灣農業所面臨到的問題後,希望自己能夠做些什麼。
因長期居住日本,受當地飲食文化影響,開始對食材認識。
同時也發現日本時常將特色食材運用在不同的菜色上,做出各種料理。
決定創立田品堂,透過品牌讓特色食材多元化,秉持“安全安心”的理念傳遞產品給大家。
並也希望產品能夠同時將大家帶入“健康生活”。
品牌創立的同時,也幫助辛苦的農民們建立穩定的銷售管道、保障收入、提升生活品質。
創辦人走訪農地,拜訪農民,認識食材,期許將在地食材以健康多元的方式呈現,
藉由品牌的推廣,讓更多人認識台灣在地栽種的美好食材,更使用精美的設計來包裝產品。
希望大家在購買我們產品的同時,都能感到十足的感動、信賴及安全感。
我們誠心邀請大家加入我們。並同時享受健康生活,快樂人生!

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室內空間利用的不錯,

連2人的座位區,

都不會太擁擠。

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透明的製麵區可以直接看到製作過程,料理區非常乾淨。

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桌上的調味品左為秘製辣油右為辣粉,

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一入座店家很親切的遞上菜單。

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田品堂檸檬薑茶

200G原價$139特價$99,

喝一口暖身又暖心。

整理照片居然忘拍照(抱歉),

原來這裡用餐都會附上檸檬薑茶,

檸檬汁的味道配上微辣的薑汁好對味ㄟ..

甜度也適中,

喝完了還有服務人員穿梭桌子間幫你倒茶。

服務真不錯!

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MENU
蕎麥麵吃過冷吃還沒吃過熱吃

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若需加麵,加40元就有了,CP值高。

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 不到10分鐘店內座位快滿了,

這家店的生意很不錯,

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佃煮牛蒡,

香脆可口是一道好吃的小菜湯汁也不錯,

白芝麻增添香氣,讓人很開胃。 

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 柚香明太子馬鈴薯

這份一整顆的馬鈴薯,上鋪滿明太子醬,柚香的味道吃不太出來。

明太子拉沙混著馬鈴薯口感滑順,吃吃完很有飽足感,

旁邊的青菜絲剛好中和一下。

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咖哩牛肉湯麵

 咖哩不辣屬輕咖哩,

蕎麥麵吸附湯汁順口濃郁的讓口內味蕾驚訝。

肥瘦相間的牛肉搭著Q彈麵條,讓人停不下筷子。

溏心蛋也非常的吸睛,

已經是拉麵的固定配角。

白芝麻、蔥絲、海苔絲讓湯頭多了更多的層次。

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白丸牛奶味增豚肉湯麵

 這一碗牛奶混味磳的特殊湯麵,

蕎麥麵的麵體比起前碗較能吃出原味蕎麥麵香氣,

 五花豬肉片肥嫩適中,

配Q麵很順口,當然也不油膩。

肉片的數量也不少。

溏心蛋非常畫龍點睛,好吃!

濃郁的白色湯頭喝下去身體都暖起來了。

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  總上,

這家日式蕎麥麵店料理水準中上,

價格、份量中上,

蕎麥麵的麵體很彈牙,湯頭也不馬虎,

檸檬薑茶還蠻有特色。

服務也很親切,上菜速度很快,

讓人想繼續回訪的好餐廳。

 

◎店家資訊

地       址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄8號1樓
電       話: 02-2775-3555
營業時間:
週一至週五,11:30~14:30,17:30~21:30(最後點餐14:00,21:00)
週六至週日,11:30~15:30,17:30~21:30(最後點餐15:00,21:00)
官方臉書: 玄麻蕎麥處
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