跟著老饕來新竹玩
今天老饕和大家分享的是新竹人很熟悉的一家日本料理店
換過許多的位置 越換越大
現位於林森路原中興百貨二樓(新竹火車站附近)
地下室附有平面停車場(用餐可以免費停2小時)
不管開車 搭公車都真的很方便
餐廳要好吃東西要新鮮之外料理手藝要很巧
這間店都有喔~非常推薦^^
★店家介紹:★
天尊日本料理
地址 : 新竹市林森路32號2F(原中興百貨)
電話 : (03)5233887
官網: 點我
(最新漁貨或優惠方案)
這間店以上兩種都有符合
第一，店家每星期都會從宜蘭龜山島三次進貨。
在純淨天然的龜山島海域野生的魚蝦貝類特別多
一分價錢一分貨店家非一般的養殖魚貨
進貨成本相對也比較高
老闆自己我解嘲 : 進貨不便宜，但不景氣不敢賣貴，
進來吃的熟客人吃完都會有種幸福的感覺。
真是友善店家^^
第二，店家僅以簡單料理方式保留海鮮的鮮甜味，
重視食材的保冷存放，連配角的山葵都是天然現磨。
用餐後發現餐點都很精緻 主廚忙碌之餘也會到各桌走動
問問看合不合胃口
海鮮都很鮮甜 一點都沒有臭腥味
讓不敢吃生食的老饕都敢吃
清露套餐$1500元包括角蝦 小龍蝦 魚翅 白嘉莉魚 生蠔等
餐點多達7-8道菜
不僅吃巧也能吃很飽喔
四~五人合餐包括角蝦 炙燒黑鮪魚握壽司 炸海老 螃蟹蒸蛋等
餐點也會依季節變化與推出
種類豐富讓當主人請客的您絕對不會失禮^^
這次吃到夏季限定開胃前菜印象深刻連家人吃過都稱讚
環境上每人座位相當寬敞 日式風格很凸顯 (達摩畫像也非常出色)
座位區(有6人座~15人座不等)有竹簾隔間還有隱密的包廂
讓家人聚餐可以不怕吵到別人
免收服務費 服務態度一點都不減 勤換碗盤
真的很棒
吃過很滿意 獨厚您享受
店家1樓的門口
可以漫步上2樓或由停車場地下室電梯直接到2樓(文末有導引)
店家活動
現在優惠點清露套餐2人同行只要2800元(原價3000元)
還送一杯日本OKINAWA直送樽生
門口菜單
不僅只賣高級料理，店家也推出滿足一般商務需求的餐點!
讓附近的上班族也能享用好的佳餚
2樓門口
佈置得很有日本風味
入內耳邊傳來日本歌謠 彷彿真來到日本
服務櫃台
店內達摩圖畫
畫筆有力相當傳神
當天去用餐發現店家的包廂很多
有點像私人招待所很低調
獨立商務包廂還有取名很有風格
其實這樣場地從官網得知
有２０人座的豪華超大包廂，
更有可容納３００人座的宴會廳
聚餐 謝師宴 尾牙 春酒都很適合在這裡舉辦
圓桌不少 家庭聚餐很適合
旋轉桌面不用怕拿不到菜
玻璃上的達摩畫像
很像是直接畫上去的活靈活現
這樣的長桌公司聚餐或業務報告也合適
料理吧檯區
店家的餐點很廣
舉凡無菜單料理 單人套餐 多人套餐 單點料理都有在賣
大部分熟客都以無菜單料理方式點菜居多，
坐在料理吧檯區和主廚話家常
600元-800元-1000元
經由主廚徵詢意見再配菜
1000元配菜
包括牡丹蝦綜合生魚片+熊本生蠔+霜降牛肉+海膽+炙燒鰭邊握壽司+蝦/蟹2選一
+鹽烤或蒸鮮魚+牛蒡養生雞湯等(店家實際以進貨為準)
這麼青操豐盛才1000元(真是佛心)
另外可依個人預算再添些高級大菜(如 : 夢幻石鯛松鯛 鱈場蟹 大龍蝦 )
真的吃過日本料理的人都知道
這個價格是便宜滴!
新鮮由老闆把關吃得到喔
^^
店家的活海鮮
大龍蝦好有活動力 很美(忘了問那裡的?)
石斑魚
位上 餐具
整齊乾淨
桌上小菜也可口
店家菜單(附圖片)及名片
菜單種類很多元 客群很廣
店家DM
春酒菜單 商務豪華便當
價格中上 品質海域野生現撈有保障
主廚阿爐師
前天竹園主廚 在新竹相當知名
今天與家人一同前往
人多真好可以品嘗許多不同料理
原來預定四至五人料理
因臨時加人又點了2分清露套餐
單點( 海鮮蔬菜盤 / 味磳豬肉蓋飯 / 無料黃金雞 )
料理正統與創新兼具 主廚已有30年的資歷功不可沒
◎四至五人套餐
$2999(優惠$2500)
前菜(綜合海鮮沙拉)
這道十分誘人 上桌光眼睛就已經吸引住
主廚的創新給他個讚
以生菜包裹滿滿的餡料
(7分熟烤牛肉+哈密瓜+水梨+炙燒干貝+甜椒)
口感豐富有層次
牛肉的肉香
搭配甜椒的脆
加上白菇干貝的鮮
搭著哈密瓜水梨的清甜多汁
才前菜已經讓人驚訝
霜降和牛
簡單以黑胡椒調味類似牛排的作法
肉質富含油脂滑嫩 不咬口
上桌僅7分熟(粉紅色肉質)
最佳賞味時間
底部也有加熱爐火
(若想吃全熟的等待之後再食用)
螃蟹蒸蛋
這道小孩非常喜愛
底部的蒸蛋相當濃郁
而且吸附螃蟹蒸煮時的精華湯汁變得相當的有味道
蟹肉相當鮮甜 新鮮吃得出來
蒸蛋很滑嫩有點像布丁不會水水的
炸海老
這道一上桌一下就分光了
炸蝦的粉皮不會太厚 蝦子品質也很好 炸物總是最受歡迎的
炙燒黑鮪魚 珍味角蝦 握壽司
這道高級料理平常在日本料理店一定不少錢
難得店家遠從宜蘭龜山島 東北角 澎湖海域購入野生海產
品質真的沒話說
角蝦(日本稱作赤座蝦 / 手長蝦)製作握壽司蠻少見的
我還第一次吃
加上底部的現磨山葵與新鮮明太子 蝦肉Q彈淡淡的清甜很爽口
(現磨山葵完全不像化學山葵會嗆鼻 讚!)
炙燒黑鮪魚顏色色澤有點像牛肉
口感醇厚 肉質細緻
能吃到真的很幸福
一口接一口好奢侈吃過這麼好的就回不去啦!!
御食事
吃了山珍海味再吃這道略顯得普通
不起眼的炒麵 吃了一口讓家人直呼好吃
炒麵吸飽食材湯汁的精華
有點像廣東炒麵的作法 不錯吃
海鮮鍋
這道餐點是四至五人料理的最後一道
海鮮料理很多 4-5人分食剛剛好
吃到這已經快七分飽喝點湯
蠻清爽的海鮮火鍋
(底部還有爐火繼續加熱)
吃這道好有圍爐團圓的氣氛
◎ 清露套餐
$1500 /人
(優惠兩套$2800還送日本OKINAWA樽生)
前菜(熊本生蠔)
店家選食材很用心幾乎都選用台灣當地的海鮮
連找日本食材都避掉福島的地區
多一份用心把關 料理更讓人放心食用
這道冰冰涼涼屬涼拌菜新鮮生蠔才敢拿來這樣吃
佐水果醋的湯汁很開胃 這道當前菜再適合也不過了
生蠔底部還有冰塊 保鮮細節店家都替您想好
握壽司
這些都是老饕最愛吃的夢幻料理
每一樣吃過都很新鮮
每一份都有7種口味 讓人醉了><
因為沒有可以挑剔
比目魚的肉質細 紅坩的鮮美 牡丹蝦的Q彈 鮪魚的甜美
讓人難忘的莫過於澎湖海膽 炙燒鮭魚 角蝦
角蝦
海膽
份量給的真的很多 都快滑下來
濃郁鮮味滑順入口配醋飯相得益彰
炙燒鮭魚
鮭魚的油脂很均勻 炙燒過帶點焦香味 令人流口水
一入口就在口中化開來..讚!!
小龍蝦炒飯
焗烤小龍蝦顯得套餐更加升級
可以獨自享用真的奢侈
一整隻的蝦肉其實很多 配著店家費工的炒飯
幸福感提升
清蒸白嘉莉魚
這道太好吃了 新鮮鮮甜
完全不需過多的調味 簡單蔥花就可以提味
魚肉肉質很細膩
魚翅(個人盅)
高級料理當然少不了這道
但好像店家忘了準備紅醋
不過食材新鮮就是好吃 單吃就會很鮮美
魚翅一整片相當大塊
蝦仁韭菜蛋包
這道有點像蚵嗲但不同的是外皮是添加純蛋黃下去炸的
吃起來特別酥脆 完全不會油膩很難得
蝦仁也很大約5隻
這蛋包我喜歡 旁邊烤魚下巴聽說是紅坩 ^^幸福幸福
套餐的水果 這是2人份的
水果品質也不錯甜度高
點2份清露套餐享優惠($2800元)又贈送日本直送OKINAWA樽生
同場加映 (單點菜色)
味磳豬肉蓋飯套餐(新推出 試賣價$180元)
主餐 + 湯 + 沙拉 + 水果
這比起一些拉麵店或簡餐店
單憑這食材及料理手藝實是在太划算的商務套餐(大推)
醃製過味磳的上等豬肉 帶點豆香的鹹味配白飯正對味
滿滿的肉蓋飯上好豪華
海鮮蔬菜盤
這道沙拉真的很豐富 $180
真的不貴
有哈密瓜 竹筍 魚蛋 章魚 白菇 甜椒 玉米筍 秋葵等營養又多元
擺盤也相當的漂亮
無料黃金雞(新推出)
這一隻相當夠份量 店家打算設點販售
油油亮亮的外皮 相當吸引人 (搶先曝光 我來插旗!
)
採用寶山的放山雞品質相當的好
聽店家說這隻雞經繁複的醃製後進入高溫烤箱烘烤而成
食用時完全不需任何調味就會很好吃(所以無料 取之名)
老饕既然來了當然先吃為快
點了半隻
發現口感有點像油雞卻又更好吃 肉嫩多汁
放山雞果然有運動有差
和一般白雞肉質爛爛的比顯得扎實許多
雞肉的骨頭還帶點血 表示雞處裡的剛剛好
這雞真的很棒 吃過還想要來吃!
(補充導引說明)
由停車場搭乘地下室電梯 直接可到2樓餐廳
總上
這家餐廳吃了會讓人想再來的好餐廳
(快點打包店家!快打包!)
海鮮補貨頻率高 食材新鮮 讓人食用能放心
角蝦 炙燒鮪魚 白嘉莉魚 魚翅 小龍蝦 無料黃金雞都讓人印象深刻的主餐
若有日本客人這裡一定是首選
無菜單料理 清露套餐 四至五人餐等各式料理 店家都可以為您客製化準備
無論親友生日 公司聚餐 謝師宴 春酒等這裡都會讓人不失禮又體面
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