跟老饕來屏東玩
今天是好日子老饕受邀來喝喜酒
"紅館"餐廳在屏東生意不錯!
喜宴的經營模式相當受在地人的歡迎，
入席整場吃下來還沒有地雷的菜，
"肉類"及"份量"都讓人驚艷，
餐後的甜湯也有給人幸福甜滋滋
以年輕新人9500~11000元的喜宴菜色，
變化豐富的佳餚實在很體面!!
更難得的是"紅館"，
1.提供給新人婚禮規劃與場地佈置，
2.
免費贈送紅酒及果汁飲料!
這樣的貼心，
難怪，
在屏東已經10幾年不論喜宴或聚餐等等，
都是指名的熱門餐廳!
~當日還有兩場的婚宴~
附設停車位不怕你不夠停!
"紅館"餐廳主要為香港高日紳主廚掌廚的創意料理，
餐廳為1樓寬廣型格局餐廳，(總桌數可達60多桌)
對於婚禮宴席無柱子真的是很不錯!
附設停車場交通方便
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紅館餐廳
地址:屏東縣長治鄉瑞光路一段812號
電話:08-7217116
網站: 點我
粉絲團: 點我
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從官網可以得知，
現任高日紳主廚，
於102年因緣際會與創辦人理念相契合，
進而合作全新風貌的紅館餐廳。
主廚歷練豐富，
高雄漢來大飯店、
高雄大八大飯店（博愛路）、
台東娜路灣大飯店都有足跡!
30幾年的資歷帶領著團隊推出一道道精心料理，
並定期推出新的菜單!
喜宴的門口禮桌佈置
鳳凰廳紫色拱門夢幻又喜氣
鳳凰廳門口的禮桌&照片
鳳凰廳這場次的桌數雖不多
但佈置的拱門與花柱並沒有少相當溫馨
紅酒杯塔
燈光下就很美紅酒倒下就更美
鳳凰廳的主桌
主桌位上 粉紅緞布折花相當好看
鳳凰廳喜宴菜單
1.海陸精緻舞彩碟
2.龍鳳呈祥瑞
3.極品佛跳牆(位上)
4.百花銀絲帝王蟹
5.串燒大海蝦
6.生猛海大斑
7.桂花羊肩排
8.紅蟳鴛鴦米糕
9.排翅燉全雞
10.精緻美西點
11.養生海燕窩
12.寶島生果盤
麒麟廳主桌及場地 無柱十分寬敞
主桌位上
紫色緞帶折花相當美麗
簡單大方
麒麟宴喜宴菜單
1.紅館五福盤
2.和式胡麻鮮鮑
3.八寶扣魚翅羹
4.海蒸野生石斑
5.陶板鹽焗大蝦
6.清蒸活紅蟳
7.翡翠筍乾元蹄
8.浦鰻米糕雙拼
9.排翅燉全雞
10.精緻美西點
11.養生海燕窩
12.寶島生果盤
菜色豐富|賓客滿意|主人體面
吃完看到有很多人都跑去稱讚主廚!
1.紅館五福盤
飢腸轆轆首道菜就是冷盤開開胃，
五樣:綜合生魚片/油嫩土雞/泰式花枝/烤烏魚子/圓蹄肉
生魚片有新鮮種類也有4種
我個人最愛吃鮭魚 油花非常漂亮
入口很容易用牙一咬就斷
真的滑嫩
這厚度非常有誠意
白蘿蔔配上烤過的烏魚子
真是絕配
邊邊焦香中間軟軟的鹹香魚子搭上脆脆帶點清甜的白蘿蔔!
每一口都很享受
圓蹄肉很爽口一點也不油膩 外皮超Q很彈牙
2.和式胡麻鮮鮑
每人一份的冷盤鮮鮑，
淋上胡麻油拌生菜，清清爽爽開胃菜~
這鮮鮑真的很厚實，
非常彈牙牙口不好的需要多咬幾下
3.八寶扣魚翅羹
這道菜份量相當多，
魚翅給的不手軟，
鮮蝦手工丸子是我很愛吃的
一顆丸子可以看到2-3隻整隻的蝦子包在裡面感覺很豐富
裡頭的蝦子帶點脆脆的
羹湯裡的魚翅軟Q富膠質
4.海蒸野生石斑
這道料理是老饕很愛的一道，
因為新鮮活跳的魚簡單清蒸就會很鮮美，
破布子提味整道魚肉非常甜!
石斑的肉質很細嫩，魚肉也沒土腥味料理的手藝不錯!
5.陶板鹽焗大蝦
這道料理的蝦真的很大隻，
肉質很好殼也很好剝!
6.清蒸活紅蟳
這道料理真的很棒，
每人可得半隻的清蒸活跳紅蟳，
肥美的蟹膏讓人細細品味!
迷死人的蟹膏每隻都有
喜宴當然要來點紅酒，
特別的是餐廳是免費提供"食在幸福"!
紅酒是台灣的紅麴葡萄酒味甘不嗆，喝起來特別的順口不澀!
好好喝!
8.浦鰻米糕雙拼
這道料理太好吃了，
浦燒鰻魚甜甜的，
配櫻花蝦油飯真的好好吃!
旁邊的丸子，令人好奇?!!#$
酥脆的外皮下到底藏著甚麼內餡??
答案是芋泥，
這道也很受歡迎芋泥不死甜中間還有豆沙餡，
這創意料理餡中餡真的很不錯!
滿滿櫻花蝦炸的酥脆加上鰻魚油飯，
讓人一口接一口!
7.翡翠筍乾元蹄
這道料理份量超多的，
大家都吃得差不多了，
可是還是有動力拿起筷子!因為完全不膩口滷得真好!
輕輕畫開肥肉相間真的只有膠質沒有油膩感!
手藝真棒!
一邊的筍乾也不會過鹹，真的很讓人流口水的一道料理!
9.排翅燉全雞
這道料理一上菜我們就被KO~
因為完全吃不下，不過這湯可是讓每人讚不絕口!
因為獨特的料理包讓這道料理味道很清爽不會有過濃的中藥味!
整隻雞的精華和食材都燉煮在湯裡面，
喝一口就有滿滿的幸福感!!
很實在的一道港式煲湯~
裡面的料也好多，
就連魚翅也都滿滿!
10.精緻美西點
整場餐點下來雖不奢華，
卻非常豐富精彩，
甜點也是獨立包裝非常用心~
我選了巧克力蛋糕，喜宴甜點能吃上蛋糕真的很甜蜜!
11.養生海燕窩
除了蛋糕，還有甜湯獨立包裝真的貼心!
這款甜湯深得我心，好好喝!
裡面還有蓮子豆非常清甜!
偶還想再續杯啦!><
12.寶島生果盤
水果很豐富，擺盤也很好看!
奇異果很大顆相當好看!
賓主盡歡~完美的結束!
總上，
整場吃下來很滿足，
價位和餐點都很超值，
紅館喜宴真的很專業，
不僅有婚禮主持人，
婚禮佈置
還提供新人客製化餐點!
更免費提供每桌紅酒及果汁茶飲等
真的讓主辦的主人很有面子，
高日紳主廚團隊料理，兼具創意與傳統!
讓每道菜都很有亮點!長輩新人笑呵呵!
一生最幸福的時刻連喝水都是甜的!
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