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跟老饕台北吃喝玩樂

 

 

最近秋涼特別是秋蟹肥美的時節,

 

真的好海鮮餐廳早期位在大安森林公園附近,

 

2007年遷址到復興南路1段(福華飯店隔壁),

 

官網上記載不少名人都來光顧過是間名店。

 

 

這裡的餐主打團體桌菜、新人喜宴和商務午餐,

 

商業午餐$800~$2280之間,

 

價格不同自然菜色也不大一樣,

 

$1500菜色,

 

生魚片 / 花漾賜拼 / 紅燒魚翅 / 清蒸海上鮮 /

 

碳烤羊小排 / 香蒸鮭魚飯 / 時蔬 / 甜點 & 水果

 

(7道菜)

其中紅燒魚翅(一兩)或費工熬煮的雞湯過橋活鮑魚(二擇一)

 

套餐每樣餐點都走精緻小巧路線,

 

整份餐吃下來7-8分飽是最舒服狀態。

 

每份套餐最後一道,

 

都有湖南粽或香蒸鮭魚飯料理,

 

吃下肚就更有飽足感了。

 

 

再來單點"鹽焗螃蟹",

 

膏肥肉鮮美的"處女蟳",

 

肯定是每位老饕的最愛

 

邪惡的蟹膏不但金黃誘人,

 

嘗一口海味,

 

濃郁蛋黃香可口鮮甜盡在口中化開,

 

沾點蟹殼的鹽巴,超好吃的。

 

處女蟳除了蟹膏外,細緻蟹肉也是無敵美味!!

 

真的非常推薦~


 

 

真的好海鮮餐廳

 

地址 : 台北市復興南路1段222號1樓

 

電話 :  2771-3000

 

官網 :  點我

 

粉絲團 : 點我

 

 

真的好海鮮餐廳,門口簡單大方又莊重。(有代客泊車)

 

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入內的櫃檯,

 

琳瑯滿目的海鮮真空包裝商品及售價,

 

這樣的場景讓我想起過年的年菜飯店。

 

沒錯,這裡很適合過年聚餐或春酒場地。

 

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六小福

 

(XO醬、八寶醬)

 

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餐廳裝潢低調沉穩以藝術為基底,

 

到處可以見到台灣藝術作品,用餐品質大大提升。

 

知己 : 表面是你 ,內心是自己 ; 換我心,為你心,始知相知相惜。( 蔡尉成老師 )

 

不滅 : 拈花微笑,因為了悟,明白世間萬像,生生滅滅 ; 唯有自信不變 ,才能不生不滅。( 蔡尉成老師 )

 

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這是日式料理區,冰櫃裡擺著當天最新鮮的海產。

 

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讓我記憶最深刻的,就是水產養殖區的生猛海鮮。

 

流動水流乾乾淨淨的、海鮮的活動力十足,

 

讓我對今天用餐很期待。

 

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這一區充滿5大酒莊的佳釀,等著知音人將它飲用。

 

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餐廳的2人坐位 ( 當天怕打擾其他人用餐,所以這張代表)

 

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若是家庭或商務需要包廂,這裡也有。

 

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商業午餐,菜單。

 

 

包廂的一角落,簡單雅緻用屏風和大廳相隔,燈具也有造型。

 

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位上的骨瓷餐具及茶水。(服務人員親切地勤添茶水及換盤。)

 

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< < 商業午餐 > >

 

$1500

 

<紅燒魚翅與過橋活鮑魚2擇一,店家定期更新菜色以店家官網為主>

 

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/ 花漾賜拼 /

 

4樣開胃小菜拼盤 : 左至右

 

醉雞、炙燒干貝、干貝醬蘿蔓、醃番茄。

 

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這4樣拼盤裡我最喜愛干貝醬蘿蔓的青脆

 

微鹹帶點辣度的干貝搭著蘿蔓生菜口感極佳。

 

無骨醉雞充分入味排名第二,

炙燒干貝香味較為不足排第三、

蘆筍鮮嫩完全不用費力就咬斷大大加分。

醃番茄和想像中有落差故排第四。

 

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/ 生魚片 /

 

牡丹蝦、鮭魚、旗魚、鮪魚。

 

現磨山葵

 

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生魚片上桌碗底舖滿碎冰,

 

保持低溫保鮮,甜度不流失。

 

珍貴海港牡丹蝦甜美可口、

 

各式生魚片沾山葵醬油不嗆鼻好吃,

 

若有蘿蔔絲搭配又會更棒!!

 

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現磨山葵就是佐生魚片的好物,完全是化學替代不了的口感。

 

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/ 過橋活鮑魚 /

 

這道菜是經典招牌之作,

 

將活鮑現切薄片到可以穿燙的厚度,

 

加入滾燙高湯,底部還持續加熱,

 

讓鮑魚片浸入雞湯後迅速收縮肉質,由軟嫩變得Q彈帶點嚼勁,

 

記得適時的將鮑魚肉撈出避免過老。才能享有絕佳的口感!!

 

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高湯倒入,油條增添香氣,整碗是個好湯。

 

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鮑魚片燙熟後趕緊撈出,

 

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擺在盤邊這是一整顆活鮑魚的量。品質相當不錯,新鮮。

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/ 紅燒魚翅 /

 

這道口味非常像高級魚翅餐廳的一般料理,適合重口味的大爺,

 

一兩重的頂級魚翅滿滿的料都在裡面,勾芡濃稠。

 

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餐點美得像幅畫一般。

 

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魚翅滑順好入口,牙口不好的人也可以吃。

 

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/ 碳烤羊小排 /

 

這道料理很費工,主廚需要花費些時間料理,

 

所以拿到的時候我們有等了一下!

 

用刀切開粉色的肉質相當迷人,

 

完全無羊騷味,讓我們覺得等的很值得。

 

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這一道吃起來清爽不油膩,

 

迷迭香香料有浸入肉質裡去除異味,

 

肉軟嫩好吃還帶點羊筋真的很棒!!

 

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/ 古早味時蔬 /

 

這道菜深得我和大爺的心,

 

簡單料理就能做出美味佳餚。

 

清炒時蔬添上油蔥酥,青菜好鮮嫩,

 

剛好清除口中的肉味,迎接後面的海鮮大餐。

 

 

/ 清蒸海上鮮 /

 

來自屏東純淨水源的養殖場,

 

孕育出的龍膽石斑魚簡單清蒸就非常鮮甜、份量2-3塊,

 

魚皮富含膠質彈性佳,好吃極了!

 

蔥花青醬油提升魚肉的鮮味。

-

 

/ 鹽焗螃蟹 /

 

這道銷魂料理不愧是招牌。

 

好吃到難忘,來這必點。

 

 

處女蟳尚未受精軟呈現膏狀,

 

胖胖的身體全是滿滿的蟹膏及少許的蟹肉,

 

輕輕的剝殼,全是肉及膏可以吃。

 

真的秋天就要吃這一味!

 

 

/ 香蒸鮭魚飯 /

 

可愛的一人份小蒸籠裝滿滿的鮭魚飯,

 

打開直冒熱氣,香味都撲鼻而來。不油膩好吃!

 

 

 

/ 湖南肉粽 /

 

這道較少見的長型肉粽,

 

打開米飯很有彈性,炒肉也煸得很香、鹹蛋黃很新鮮不會硬掉,

 

吃得到栗子與蓮子花生的香甜。

 

這道真想外帶好好吃~

 

 

/ 甜點 & 水果 /

 

這奶酪及藍莓醬式餐廳自製的,

 

奶酪非常綿密湯匙舀一口很快就滑下來,

 

乳白的奶酪奶香味很濃郁不會太甜沾上藍莓醬風味更好。

 

水果品質都很好香脆又甜。

 

 

/ 咖啡 & 現打果汁 /

 

套餐咖啡或現打果之2擇一,我們兩人各一杯,

 

咖啡佐熱牛奶讓人今天畫下美麗句點。

 

咖啡口味醇厚,令人振奮!!

 

現打芭樂屬清爽爽果汁甜度適中很順好喝。

 

 

 

總上

 

真的好海鮮餐廳,以生猛海鮮料理為主,

 

人越多點桌菜樂能享受到佳餚的美味。

 

秋蟹必點不可錯過,

 

單人商業午餐定期會依主廚變換菜色,

 

單價高接受與否與個人判斷有關,

 

收服務費,

 

地段佳適合商務或喜宴之餐廳。

 

海鮮主打肉類為輔,服務人員親切用餐愉快!!

 

 

 

 

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