老饕的最愛喜歡就打包

蘆花雞料理餐廳位置很好找，在宜蘭傳藝中心正對面。

從台北搭客運或火車到羅東火車站轉接駁公車約20分鐘就可以到了，

其實地點很好找，而且還有附設停車場讓開車的人更方便。

桶仔雞、脆皮雞都是我非常愛吃得料理，今天可以到此處用餐，其實是非常的期待。

尤其「蘆花雞」屬於早期農村土雞種裡的首選，老一輩稱作鳳梨花，因飼養不易在90年代瀕臨絕種的危機，如今在宜蘭員山鄉經由一群專業人士復育成功並保種。
蘆花雞運動量大，肌肉發達，有土雞的Q彈而不帶韌，連雞胸肉均不會乾、澀、柴、實為優質土雞品種，是本餐廳才能品嚐的招牌料理！（引述愛評網）

除了雞料理之外，傳統的宜蘭料理及店家也運用當地食材入菜。

一入內就聞到烤雞的香味外皮金黃、雞油順著雞皮滴下來..肚子餓了啦。

 碳烤蘆花雞 (半隻)$500

從網路上得知老闆雞都是自已養殖的，

採放牧養殖，以果實、種籽、山菜作為雞隻主食，

再配上宜蘭在地生產威士忌酒糟飼養，

獨步全台的飼養方式讓雞隻長得結實壯碩。

店家堅持將雞飼養長達18週(126天)以上的成雞，

 

因為這樣熟成度夠，雞吃起來的品質才會好

 

 

一上菜，色澤誘人沒話說。

雞皮吃起來酥酥脆脆的，好像有種這不是烤鴨嗎的錯覺？

有沒有看到皮都是一圈的..酥脆可見。

雞油拌飯$20

看清楚雞油拌飯...香又不膩口.米飯煮的剛剛好..顆粒分明

清炒空心菜 $120

宜蘭當地盛產的空心菜、加蒜、辣椒..

簡單的食材就可以吃得到清脆爽口的好料理，

水耕蔬菜的莖特別的長..所以脆脆的桿子比起一般的空心菜多很多..

福菜桂竹筍 $120

桂竹筍很嫩很脆搭配福菜、蝦米的提鮮

不需要過多的調味就會很好吃

這樣的價格很平價

雞油炒三星蔥 $120

原本以為蔥入菜會有嗆味..雞油加蝦米完全將蔥點綴的恰如其份。

爽口微甜很下飯 

干貝西魯肉 $250

這是一道傳統宜蘭料理，

有點像白菜魯又添加蝦米、干貝、肉絲、蛋酥、香菇、蔥、紅蘿蔔、香菜等食材

讓整個味道都融合卻又不互搶戲。

白菜的軟爛混著各項食材，讓飯一口口都要見底了。

招牌雞捲 $150

 店家特製的雞捲，外皮酥脆可口，內包著蔬菜和雞肉，旁邊的沾醬可以提味..好吃

蒜泥白肉 $150(加點)

因為今天有2個小小孩一起去用餐，怕吃不夠，加點了這道。

你看看肉片薄的可以透光...沾上醬汁很下飯喔..不過醬汁多了點..

建議店家醬汁可以分開沾....讓客人自行選定是否要沾...

以上你以為就是這些菜嗎？沒有...店家上菜速度很快...不到一會桌子已經擺滿了...

這對講求速度的現代人來說..剛好合拍..吃完還可以去傳藝中心走走或冬山河也不賴。

宜蘭一日的輕旅行，對台北人來說並不陌生。

鹹蒸小卷 $180

小捲很新鮮完全不需沾醬就可直接吃..鹹度剛好..肉質Q彈.

五更腸旺 $150

這道菜是阿姐愛吃的

肥腸軟Q卻不油膩..也不會吃得到腥味...辣度也還好...也是一到下飯料理..

不過不能再來一碗飯了..因為店家的菜份量都很多..怕到後面會吃不完～

哈密瓜蘆花雞湯 $500

噹噹...這次主角除了碳烤蘆花雞之外，還有慕名而來的哈密瓜雞...

經醃製過後的哈密瓜就如同醃鳳梨一樣保留果香味..拿來燉雞..

雞湯清而爽口..每一塊雞肉都吹彈可破...

喝一口..在座的人沒人不豎起大拇指...實在太好喝了..湯頭甜肉質嫩..這鍋大大推薦..^_^.

總上

雖然店家開店才一年

遊客老饕不斷的湧入要來之前最好先訂位

天氣漸熱店家也有冷氣區，吃飯不用擔心會熱、免費WIFI、不限時、附停車位

料理平價有特色..蘆花雞真的鮮嫩好吃無論碳烤或煮湯都很美味

來之前要準備好空肚子..才能裝的下份量足的佳餚。

◎店家資訊