老饕的最愛喜歡就打包

開飯川食堂(巨城店)

這店已是台灣開飯川食堂展店第7家

位置在BIGCITY內7樓很好找

這裡以前是新竹風城後來SOGO管理階層接手將這裡經營得有聲有色

7樓很多美食..讓我們一起"開飯"吧~~

"開飯"客人等候區

一到用餐時刻 這家店的詢問度很高

門口不到5分鐘馬上就有人趨前看菜單

有訂位的人看到這場景

心內真的好高興

店內空間不大卻快要坐滿

走道寬敞與鄰桌不會靠得太近

服務人員臉上也堆滿笑容

用餐環境良好

位上的餐具及菜單

一旁杯內的檸檬水剛好解決了我的口渴

翻開菜單內頁

分小菜/開胃菜/牛/豬/雞/魚/湯湯水水等眾多料理

想吃不辣的這裡也找的到

價位200~400元以內

菜單有附照片方便點菜

 流口水雞

製作過程:店家用的雞經煮熟後立即冰鎮，再浸泡於鹽水一天，呈現皮肉間的美味肉凍與緊實彈性的肉質，最後佐上自製芝麻醬、辣油等特調醬料以及清爽小黃瓜，香麻帶勁的好滋味，夏天吃最是可口美味。

個人食用後雞肉口感較軟爛

醬汁雖然有辣油及花椒顆粒點綴

整體味道麻而不辣很香濃搭配花生顆粒及芝麻醬非常好下飯的一道料理

真得讓人流口水的流口水雞

因為太香太好吃了最後吃完湯汁還捨不的倒掉

最後還請店家幫忙留起來

回家後加點麵辦湯汁青菜又一頓好料理

餐前送上開胃的蔓越莓醋(這是可以續杯的)

酸酸甜甜真的對於胃口有大大的幫助

後續吃到辣的時候我一喝醋完全可以解辣喔

在"開飯"白飯是一桌提供一鍋

不夠服務人員都會幫忙添加

店家上菜速度很快

口水雞搭配盤底的小黃瓜絲剛好解除雞肉的口味厚重變更清爽

湯汁淋白飯 讓人忍不住扒飯

 老皮嫩肉

煎豆腐 金黃色外皮內軟嫩的芙蓉豆腐

好吃極了 旁邊有沾醬 沾一下也很好吃

這道菜是第一道被吃完的

 內部很嫩很嫩用筷子夾要很小心

不然就會斷成兩半

乾扁四季豆

 以焦香四季豆拌炒蔥薑肉末，鹹香有味，特重火候，不顯過乾過濕，口感恰到好處。

這道菜太讓我們驚艷

太好吃了

四季豆夠扁配肉末又不會油膩

味道都入味炒得火候恰恰好

炒牛肉 

【剁椒牛肉】以自家醃製的泡椒搭配有嚼勁的牛肉，手工剁細一同入鍋，同時拉高油溫連同快炒，夠勁的美味即可上桌，若再搭配清脆爽口的蘿蔓葉一同入口，微微辣超好吃。

牛肉切得很小塊卻很有咬勁

配上酸菜及泡椒有點酸包上生菜葉好營養 這盤也是很多人必點的菜色

 靠近一點 肉塊的紋理看得一清二楚

吃起來完全不感覺辣喔

豆酥鱈魚

 這是一道每次來餐廳都必點的料理之一

這鱈魚的份量真不少

搭配滿滿的豆酥

肉很厚又細緻

完全不辣的料理

讓人很滿意

 扎實的魚肉

翻轉吧!肥腸

這鍋可厲害了

服務人員上桌貼心的告知鐵鍋很燙不要碰到

滿滿的辣椒(我改輕辣)

 哇 真的辣得很過癮 卻又讓食材提鮮到另一層次

妳瞧著肥腸是不是很厚 卻又咬得爛

所以這份料理花的時間是比較長的

燉到味道都進去蒜頭也都可以直接吃

辣椒蕈菇雞湯

食材很豐富除了雞腿肉還有竹筍/杏胞菇/美白菇/剝皮辣椒等一同蒸煮

這些精華融入湯中

湯頭沒有油膩感 反而增加些許鮮甜的滋味

這鍋湯品有來要記得點

個人很喜歡

總上

這家店餐點水準中上

上菜速度很快

服務人員很親切

一餐下來到處添檸檬水有3-4次

餐點的分量都很足

適合多人一起分享

雖然7月開幕但人潮不少 來前需要先預訂較好

◎店家資訊