老饕的最愛喜歡就打包

上菜囉!Viva la fete

位在濟南路3段的巷弄裡，

這附近有許多的餐廳，

不同的是這家店很低調典雅，

一般的客人也很少會知道，

聽格友介紹菜色有特色且經典，

會讓人想一窺究竟。   

店家介紹：  

     上菜囉 法式餐廳 Viva la fete(粉絲團)

• 電話：02-2752-0968
• 地址： 台北市大安區濟南路三段40號 (看地圖)
• 營業時間：週二~週日 12:00~14:00  18:00~21:00 (週一公休)

從大門口看進去就有好幾桌人在用餐，

店面不大，

想必這地段的租金應該也不低。                 

店家的名片，

有畫地圖可以很清楚確定位置，

以自己的經驗「忠孝新生」6號出口，

出捷運站左轉接濟南路3段直行找門牌40號就找到了。

門口展示牌

室內的空間雖不算大，

但佈置的很雅致，

餐具已放置在桌面，餐椅也是沙發材質。

整體讓人很放鬆很寧靜。 

一入座，服務人員親切地遞上菜單，

環顧四周，

雖然這是家法式餐廳，可是沒有高檔餐廳裡的拘謹，

到處可聽得到客人談話歡樂的笑聲，

充滿與朋友家人的暢談愉悅，

在這裡我找到了，好餐廳「親民」的元素。

讓人自在放鬆～

櫃台的擺設提醒我們，

一年一度的耶誕節腳步近了，

聖誕樹、糖果、香水百合點綴的好熱鬧

赫然發現場所為了因應登革熱也定期請史偉莎病媒消毒，

環境讓用餐的人更放心。很不錯！

到處都可以看得到香水百合，

就連廁所都有喔，

百合的香氣讓空氣都變的更清新。

店家的菜單，

價格屬中高價位，

不過單從法式料理的角度價格是平易近人。

除了主餐，

店家有精選甜點價格落在230元～380元，

旁邊有照片看的我都流口水了。><|||

連晚起的人都有BRUCH早午餐價位落在290元～350元，

還包含湯及咖啡或茶，實在划算。

想吃精緻的法式料理卻又不想花大錢，

超值午餐也很適合300元以內，松露燉飯、披薩也可以做素食。

經過主廚的詳細介紹，

我們點了具有特色的西南法經典油封鴨腿＆鴨胸對決套餐＄990

套餐＿南瓜湯 

湯很濃郁，好像吃南瓜一樣，讓人一口接一口。

沒有過度的調味完全是蔬菜的自然甜。

就連南瓜皮也可以在湯裡喝得到，好營養！

套餐＿油醋佐麵包

這是法式麵包沾油醋很常見的吃法，

麵包單吃就很好吃，沾了橄欖油及醋。

哇..馬上被家人KO

套餐＿生菜沙拉 

這道很簡單，卻很爽口，

大爺將前面麵包剩下的油醋加入又是另一種的風味。

店家的食材品質都控管的不錯，

越簡單越吃得到原味。

套餐＿前菜（焗烤時蔬組合） 

餐點份量很足，

這份前菜很適合2-3人分食享用，

桌上也有分食的小盤，

起司的量很多，油是使用橄攬油人體可以代謝掉，

所以老饕吃起來很放心。

盤子要換盤也可以請服務人員提供，

服務人員很親切，而且還不收服務費喔！真的很難得！

花椰菜品質佳＆切很厚的杏枹菇

一咬下鮮嫩甘甜

胃口馬上大開

主餐＿油封鴨腿*橙蜜鴨胸 

上菜囉！

這餐的份量2-3人足夠可以分食，

橙蜜鴨胸肉先嘗一口，

鴨胸肉處理得很順口不會柴，

完全『嫩、嫩、嫩』

混入橙汁的味道提升了鴨肉的甜味。

鴨肉一片片已切片完全直接夾起就可入口，非常美味。

鴨胸肉的油脂分佈及肉鮮靠近看就可以看得出來，

外面的微焦讓皮的油脂更添香氣。

接著鴨腿打量了一下，

這是很費工的一道料理，

要點前記得先打電話問餐廳還有沒有，

～～～～～～～～～～

油封鴨腿 Confit de Canard flambo

是以前沒有冰箱為了保存食物而研發的料理，

來自法國南部的鄉村料理。

何謂"油封"？？

用鴨油將鴨腿完全浸泡，
再用小火低溫燉煮2小時後，
利用油脂在低溫時凝固的特性，
將鴨腿完全隔離空氣的密封起來
等到要食用時再將鴨腿取出，
小火煎過後就可食用，
這道工序會讓鴨皮比油炸的還酥脆，
鴨肉比燉煮的還軟嫩，
是個很特別的烹飪方法。

～～～～～～～～

這道鴨腿目測外皮好酥脆，

果然用牛排刀輕輕一劃，

馬上崩下來外皮碎裂。

皮酥脆鴨肉嫩，偏鹹味，

越嚼越香的鴨肉一吃就會讓人上癮。

要不是點菜前經主廚的介紹，

我們可能錯過要點這道特別的料理。

聽說小小的一隻鴨腿外面的法式餐廳就要價1200元，

在這裡只要690元就可以吃到套餐。

真是太棒了！

創意拿坡裡披薩＿松板豬大蒜蕃茄醬12吋＄450

12吋的薄皮披薩，餡料豐富，

有上等肉質的松板豬、大蒜、蕃茄醬等中間還有一顆蛋，

對身體很好的巴沙米克醋點綴，

視覺效果滿分，味道也是很讚！

薄皮的披薩像極了餅乾，滿滿的餡料滿足了口慾卻又不會太飽。

帶點大蒜味卻不嗆鼻，大蒜可以增強個人的免疫功能，真棒。

隨手一片披薩起司多到牽絲，流了下來。

寶貝吵著要吃，

吃完一片又一片。

松板豬的口感稍Q彈，

搭配披薩的脆口感層次豐富真有創意。

火山熔岩千層麵＄450

這道料理很吸睛，

整體起司河的視覺效果像火山一樣而取名，

焗烤的千層麵下方的木箱讓用餐時客人不容易會被燙傷，

和一般常見的千層麵多了氣派兩字。

俯視圖更接近火山熔岩

份量也一樣是2-3人食用的量，

千層麵的麵料很多碎肉也很多，

起司的量完全不手軟，

起司高鈣對人體的骨骼營養也很需要。

最後到了我最愛的甜點時間囉，

法式餐廳主廚在忙完之餘都會出來和客人聊聊天，

談談菜色，這裡也不例外，

多半都是點點頭就離開了，

這裡主廚很親切的詳細說明了經營理念，

『雖是高級法式餐點卻讓客人輕鬆不拘謹的用餐環境』，

常來這裡的老顧客都知道，

好好吃頓飯想說話不用太小聲，

旁邊的客人也不會白眼你，

因為用餐就是要「自在」。

聽說帝寶住戶、不乏一些名人或有些招待所，

辦聚會都喜歡打包他們家的餐點送到家中享用。

不但料理好吃又讓主人有面子。

位在靜巷中主立客人多為附近居民或上班族，

或口耳相傳的老饕。

最後，

終餐完美的結束就在甜點。

看了眼花撩亂，剛好主廚在旁詢問了一下，

主廚推薦了布朗尼（不會常有），所以就點來嘗看看。

隱藏版甜點＿布朗尼

上面的鮮奶油是店家自行打發，

本來不想吃想撥掉卻被吃下肚，因為完全不會甜膩。

搭配底部的布朗尼，剛剛好。

因為布朗尼屬重甜口味，

可是這款布朗尼我喜歡，

因為他的蛋糕體外部很紮實略硬內濕潤，

咬下去還吃得到塊狀的甜巧克力，

讓人驚喜，

真的很美味，受到家人的認同。

份量約2人可以分食。

熱咖啡

溫熱略苦的美式咖啡，口味像7-11一般，配蛋糕得宜。 

黑麥汁＆可樂

約350CC加冰塊單純的飲品，

黑麥的營養價值很高多氣泡取代了酒類飲品，

配餐剛好！

可樂是為小孩點的，一般飲品。

總上

這家店很適合家庭或公司聚餐，

價格中上，餐點費工用料不馬虎，

份量很足適合多人點餐來分享，

主廚也會不定期的更換菜色，

讓老顧客可以吃得到私藏菜單，

免收10％服務費真的很貼心。

宴會或請客會讓主人有面子的好餐廳，

值得推薦。