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Trouble maker搗蛋鬼手工鬆餅,

景美捷運站附近的合作金庫455巷走約20公尺就可以看到了,

標榜天然水果發酵讓人想要一探究竟。

跟著老饕走。

 

 

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走入內就聞到一陣的鬆餅香,

店內環境佈置得很精巧,

無論頭上的燈光、牆上的擺設都讓人很放鬆想好好待下來用餐,

就連外帶的紙杯都是老闆自己親手畫的,不假手他人。(老闆你真的太有才

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鬆餅是老饕的寶貝的最愛,

小孩愛吃鬆餅大人也得會吃鬆餅,

鬆餅一般多是市售泡打粉、鬆餅粉很多的添加物,

小孩吃得很開心大人吃得很擔心。

搗蛋鬼很不一樣他們家的鬆餅據老闆轉述是因為早期在花蓮就開業,

有客人會和老闆閒聊吃完鬆餅會容易脹氣,

於是老闆用心研發利用天然水果長時間去發酵的酵母餵養麵粉來製作鬆餅。 

如此的費工,店家的介紹也說明為的是堅持最天然、健康、美味的鬆餅。

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發酵水果的展示品,

老闆有說真的酵母是在家裡面受空調好好的保護。

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店家的餐單

鬆餅價格落在50-80元,飲品價格100-130元。

內用低消為每人一餐點或一杯飲品咖啡類外帶折40元

若遇客滿或有人候位用餐為1.5小時。

無提供網路及插座,這點本來覺得不認同,

後來老闆解釋希望大家來這裡就是給自己放鬆的,享受寧靜。

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創意的聖誕老人, 

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點完餐同時和親切的老闆聊了一下,

看了鬆餅的製作問了很多的問題,

老闆都很有耐心的一一回覆,

很好奇旁邊有許多多餘的邊邊角角的鬆餅,一問之下才知道老闆分段添加鬆餅漿,

主要目的是要客人吃到用心製作的『厚實』鬆餅,和一般的製作薄脆鬆餅很不一樣。

寧可浪費一部份也要製作出心目中的理想鬆餅。

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看著老闆很忙碌的一個人準備,

我們點好餐就先往2F等候用餐。

2F餐區有木製桌椅、沙發,燈光很溫和舒適。

不過若沙發區的桌子高度能高點用餐會更適合。

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這裡自助區,

白開水、餐巾紙都有,不收服務費,服務一點也沒少ㄟ。

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悠閒的午後,拋開惱人的煩惱。

給自己放個假.....

享受迷人的下午茶點。  

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旋轉鮮奶油$60

這份是小孩點的,

喜愛單純的口味新鮮安佳鮮奶油搭上濃郁巧克力醬,

雖然我沒吃,但小孩直說好吃,一口接一口完全停不下來。

(我們中午是吃過午餐才來的)

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熱騰騰的鬆餅早就快把鮮奶油給融化 ...

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焦糖鹽之花$60

這份極力推薦

厚實的鬆餅加上鮮奶由與店家自行熬煮的馬達加斯加香草籽焦糖醬

點綴法國給宏德鹽之花Fleur de Sel de Guerande,

原本擔心的很甜膩,現在就交給海鹽來綜合提味。

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紮實濕潤的內部,外部的鬆餅皮很脆但又有厚度和口感,

這費工的料理就像是用自己的廚房做給家人的餐點一樣用心。

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奶油甜酒覆盆子 $70

奶油覆盆子,果醬給的很多,最上頭還有一棵新鮮的果粒。

酸酸甜甜的配上熱熱的鬆餅加上奶油滑順,口味不錯適合女性朋友,

甜酒的味道淡淡的不明顯。

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無敵隱藏版,拉拉鬆餅。(大推) 

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白拉拉鬆餅(原味)$60

這份雖不大但內餡卻包有2種起司,

外邊是帶點鹹香的Cheddar起達起司的香濃起司,

撥開鬆餅內部是白色的馬茲瑞拉芝士 Mozzarella,

每一口都讓你停不下來。

因為要一直吃不然很容易滴下來.........

外皮很酥脆,好像餅乾與內部的起司沾醬融合,無敵美味。

難怪這是人氣很高的一份隱藏版料理。

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老闆的外帶杯很亮眼,看了真想直接外帶一杯。 

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優雅的沙發椅及造型燈點綴室內更溫馨。 

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熱拿鐵$120(外帶$80)

咖啡選取衣索比亞耶加雪菲(Yirgacheffe)、西達摩(Natural Sidamo)咖啡豆和巴西混豆,

精選上好咖啡豆專人烘焙不同於一般坊間便利商店的口味,

原味美式據說能喝到特殊野果香氣、有類似花茶的香氣,展現柑橘、檸檬風味與茉莉花氣息,

因為點拿鐵這部份就被奶香味蓋過了有點可惜。

口味溫純,咖啡淺烘焙,搭配奶泡順口,

拉花非常美,小心翼翼的喝一口,美麗的圖案還在。

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這優惠挺實惠的,喜愛的人也可以直接外帶。 

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漂浮冰淇淋紅茶$130

日本明治香草冰淇淋一整球,完全不手軟,搭配紅茶。

可以直接吃冰或待融化後整杯紅茶就像奶茶似的香甜口味,小孩愛喝。

偷喝一口,小孩唉唉叫,這樣一大杯絕對是下午茶聊天的好伴侶。

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總上,

喜歡這家店內的氛圍佈置,

雖免收服務費,服務並未減低。

無WIFI,

消費合理,餐點好吃,

上菜速度中等,適合下午茶、朋友餐聚的好所在。

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 ◎店家資訊

地       址: 台北市文山區羅斯福路六段455巷12號
電       話: 02-8931-1186 
營業時間:
週二至週日,13:00~22:00
※每週一公休
官方臉書: Trouble maker搗蛋鬼手工鬆餅

 

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