老饕的最愛喜歡就打包

青柳日式料理從網路介紹已經開業10多年了

創立者是位日本人,後來轉讓給台灣徒弟經營

多年前就在豐原太平洋8樓設店

台中豐原附近很少有這類餐廳

強調新鮮料理 創意餐點

依當日食材變換料禮

店內面積很大 停車場也很寬敞

這餐廳給人的第一印象

門口有水族箱

不過只有少數的海產 似乎沒有在使用

前往用餐剛好在中午

餐廳深耕在地的客人 一到時間用餐人潮不間斷

頭頂有玄機

[8]到處可見 88..取諧音[發發]

這是用餐的預約席

佈置的座位及擺設與桌上的餐盤

這裡也很適合歡宴聚餐

人多的家庭包廂這裡也有

餐具簡約大方

一壺熱茶解了我們的口渴

透明的料理台 站著3位師傅 正在位客人準備一道又一道的精心料理

吧檯區的座位可是很搶手的 可以直接看到料理師傅的手藝

玻璃櫥窗的新鮮料理

讓人忍不住得好奇

待會要吃的是哪些呢??

每一項料理都有稍微處理過

沙拉或前菜可由師傅直接簡單切片擺盤就可以上菜

就連生魚片都用包鮮膜包裹的很好

完全注意鮮度

剛好遇到客人點握壽司

師傅正使用火焰槍....將生魚片表面油脂烤的吱吱作響

瞬間表面焦黃完成料理

今天我們來品嘗的是每人$600的創意日式料理

包括了內容包含：

除了$600起跳 還有主廚嚴選$800/$1000/$1280/$1500都可以依個人預算來選定餐點

店家MENU 建議可放上圖片會更生動

綜合生魚片

鮭魚+旗魚+青坩生魚片+螺肉+蘿蔔絲+芥末醬

金桔及海帶絲提味

整體生魚片厚度扎實 一片可抵2片 鮮甜的程度和預期的有落差

甜度可以再加強 芥末建議選擇天然芥末

綜合壽司(招待)

感謝店家因為小孩準備了一份壽司招待

壽司的餡料很豐富 蘆筍/玉米筍/肉鬆/蟹肉棒/蛋皮/小黃瓜

一份2塊剛好可以墊一下飢餓的肚子 

壽司的米飯很有黏性醋味也剛好 吃下去會有點飽足感

和風沙拉

鴨肉捲+甜玉米粒片+蟹肉腳+美生菜+苜蓿芽+花椰菜

鴨肉捲吃起來很像香腸肉捲 

蟹肉腳很厚鮮美生菜沾著和風醋醬 酸酸甜甜的好開胃

花椰菜的燙的不會過硬(這點加分 很多餐廳都沒注意到這點細節)

沙拉很快的就被吃光

紅酒牛肉(非常推薦)

這道紅酒牛肉2盤上菜後有點傻眼

因為另一盤的牛肉是排直線(直接放上去)

旁邊的蒜末很凌亂 我沒拍

選了這盤比較好看的來拍

當天客人很多 可能急著出菜卻忘了擺盤

實在有點可惜

因為創意料理不僅僅是食材要新鮮 擺盤會讓人睜大眼睛 流口水

這道牛肉煎的熟度剛剛好 值得讚許

牛肉量少 可能因為還有別的菜吧

牛肉塊很嫩 鮮美 旁邊的蒜末也炸得酥脆 真好吃

每一片都很小心的吃完

這道牛肉口味滿分大大推薦 

綜合壽司

壽司2塊吃點米飯能讓人增加飽足感 新鮮現做的壽司 讓人吃起來好滿足 

土瓶蒸

這道料理很清淡主要喝湯

內有瘦肉/香菇/胞菇/銀杏/等加點檸檬汁微酸好喝

湯頭很清爽 道入杯中好似喝茶一般

炸海鮮卷(推薦)

這道炸物非常得讓人驚艷

蔬菜炸物很到位之外

海鮮卷實在好吃沒話說 外表酥脆內撲滿鮮蝦及花枝漿 滿滿一口蔬菜包著海鮮的卷物

讓人吃得很幸福

炸番薯很甜 茄子很Q綿 青椒保有水份 真得很不賴 

沾上酸酸甜甜的泰式酸辣醬 有提味的功能 不沾也非常好吃

忽然發現另一盤沾醬像極了[心型].......

烤季節魚

這道烤胡瓜魚料理大大的魚肚讓人很好奇

魚肉很嫩 沒有暗刺..用筷子很快就能分開

沾點椒鹽 也很棒 我沒沾就很好吃

吃到魚肚 哇

滿滿的魚蛋

完全不會有土腥味 這道料理推薦

餐點上完結束前有水果作一個完美的結束

總上

這些餐點上菜都很快

環境很舒適 料理水準中上

擺盤要加強不然會破壞原有餐點的印象

服務態度很親切是個值得回訪的好餐廳

  ◎店家資訊